Jérôme PAVIE (Institut de l'Elevage) - Claude JAFFRES (Lycée agricole Le Robillard)
La Basse-Normandie est évocatrice de paysages herbagers, de bocage. L’herbe qui prédomine dans les couverts végétaux tient une place centrale dans l’identité régionale. La prairie normande possède de nombreux atouts (paysagers, environnementaux, identitaire) et offre une image de naturalité, de typicité et de qualités organoleptiques des produits. Au regard des régions voisines, la Basse-Normandie se distingue comme le pôle herbager du grand Ouest où l’intensification des systèmes est restée mesurée, et a permis de maintenir une forte proportion de prairies. |