 La prairie, cette image emblématique de la Normandie, a-t-elle encore de l’avenir ?
|  | La question se pose dans un contexte agricole plus favorable aux grandes cultures et avec le constat d’une baisse de la surface en prairie. Alors que la prairie dominait le paysage normand, qu’associée aux vaches, elle constitue l’image forte de la région, est-elle en train de refluer ? Avec quels impacts sur les éleveurs ?
Le colloque du 20 novembre donnera des éléments de réponse, en prenant des informations tant à l’échelle mondiale qu’au niveau local, et fera témoigner des éleveurs et techniciens normands sur leur vision des prairies.
Plusieurs interventions seront issues des travaux menés dans le cadre de l'appel à projets Cas-DAR "Outils et méthodes de conseil innovants et ciblés en systèmes herbagers".
Six séquences permettront de développer les questions suivantes :
Marchés agricoles mondiaux, quelle actualité ? | | |
Patricia Lecadre du Céréopa développera ce thème d’actualité brûlante.
Après l’embellie des marchés des produits agricoles en 2007, doit-on se résigner à une baisse ou bien peut-on à nouveau espérer des prix soutenus ? Et pour la viande bovine, dont on parle peu, quelles sont les perspectives ?
De leur côté, les matières premières n’ont cessé d’augmenter et pèsent sur les coûts de production. L’aliment du bétail, le carburant, les engrais sont-ils durablement à la hausse, avec quels impacts sur les autres marchés, les résultats économiques ? Des simulations sur des exploitations bovines normandes seront présentées.
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Filières laitières et viande bovine en Normandie, quel avenir ? | | |
Un état des lieux des filières dans la région sera établi par Michel Lafont de la Chambre régionale de Normandie, avec une vision optimiste pour le lait qui s’appuie sur des fondamentaux solides.
La filière viande bovine paraît plus chahutée avec la montée des prix des intrants sans augmentation du prix de vente. La question du découplage, des importations est-elle une épée de Damoclès ? Finalement, une revalorisation des DPU (régionalisation) sera-t-elle la bouée de sauvetage pour les éleveurs allaitants à l’herbe.
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Dans les élevages bovins normands, quelle organisation demain ? | | |
Quels seraient les leviers, les facteurs limitants : taille d’exploitation, main-d'œuvre, organisation du travail, équipement ? Le modèle du Grand ouest suivra-t-il celui des grandes étables laitières d’Europe du Nord ? Quelles sont les limites de ces systèmes ? En viande bovine, le système basé sur le broutard exporté a-t-il encore un avenir ?
Et si les préconisations sur l’environnement venaient remettre la prairie au cœur des soutiens publics ? On parle en effet de la prairie comme un atout majeur pour la production de biens publics.
Et l’herbe dans tout ça ? | | |
- 4 témoignages de l'intérêt de l’herbe pour les éleveurs,
. Un élevage laitier en polyculture dans l’Eure qui compte sur la prairie avec une bonne
productivité par vache, tout en utilisant toujours du maïs.
. Un élevage laitier de la Manche qui est passé d’un système intensif classique à un système bio
tout en gardant un objectif de productivité avec du maïs.
. Un élevage allaitant du Calvados comptant exclusivement sur l’herbe.
. La ferme du lycée du Robillard qui fait évoluer son système fourrager pour l’adapter à la
demande des AOC fromagères en axant les stocks fourragers sur le foin.
- intérêt des éleveurs pour l’herbe, enquête en Normandie
Une enquête fin 2006 auprès de 84 éleveurs donne la vision des éleveurs vis-à-vis de leur prairie : je t’aime, moi non plus, l’intérêt vis-à-vis de la prairie est contrasté. Si les avantages sont bien dans l’air du temps (économie, environnement, travail, bien-être animal), les inconvénients sont aussi présents principalement liés aux fluctuations de la production et à la difficulté de gestion. Les inconvénients sont souvent évoqués comparativement à la production du maïs fourrage. Ces éléments donnent des pistes pour aborder différemment le conseil en matière de prairie.
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Quels nouveaux outils pour piloter les prairies ? | | |
Un travail mené dans le cadre d’un appel à projet du Cas DAR a permis de produire des références, des méthodes pour accompagner les éleveurs au quotidien dans l’utilisation de leur prairie : valeur alimentaire des prairies permanentes, croissance de l’herbe, organisation des chantiers de récoltes, conduite du pâturage seront présentées avec les dernières connaissances acquises dans la région.
Et au final, une offre de service coordonnée entre les organismes a vu le jour et sera déclinée selon 7 thèmes. La journée se déroulera le 20 novembre 2008 au Lycée Agricole du Robillard (Calvados).
Elle s’adresse aux intervenants des filières lait et viande bovine, chercheurs, prescripteurs enseignants et étudiants. Tarif : 20 € + 15 € de repas.
En marge du colloque, une quinzaine de posters témoigneront des nombreuses autres recherches sur la prairie réalisées en Normandie. |
Avec la participation financière de : |
